今天是春节的最后一天 正月十五元宵节啦~ 通常来说 元宵节南方吃汤圆，北方吃元宵！

今天我们来聊聊汤圆！

(资料图片仅供参考)

作为中国传统民族节日的代表性食物 汤圆的知名度在俄罗斯也是可以和饺子相提并论的 但是俄罗斯人煮汤圆 有一套奇特的菜谱 快一起来看看到底有多“独特”吧！

PART 1

首先，第一步当然是先处理一下汤圆的馅料。以芝麻馅为例，先将芝麻放入锅中炒一下，再用咖啡机（或其他工具）将芝麻碾碎。 将加热后的黄油、芝麻、糖粉和米酒混合后搅拌均匀，放入冰箱冷藏一段时间后，将其取出，揉成核桃大小的小球后，用保鲜膜包上，再次放入冰箱。

PART 2

下面就是准备汤圆本体啦！ 将适当面粉倒入碗中，每次加入少量水，将面粉揉成面团，将馅料包入面团，揉成球形。

到这里和我们做汤圆的步骤和用料都是差不多的！

下面重点来了！！！

俄罗斯小伙伴除了清水煮汤圆外

还喜欢用橘子煮汤圆来追加汤圆的甜味！

PART 3.1

将橘子去皮洗净，切成薄片放入锅内。再将生姜切成碎末，与花椒一起放入锅内，中火加热10分钟。

这金桔汤圆我倒是知道

但是这个生姜+花椒+橘子的组合

还真的是第一次见！

抛开这味道不谈

就这黄色的混沌状橘子肉

也算是达到了美食届讲究的另一种“色”了……

当然，除了生姜+花椒+橘子的组合

还有生姜+八角+桂皮+橙子的组合！

PART 3.2

用榨汁机将橙子榨成果汁状，再往锅中倒入橙汁、果肉，加入去皮切碎的生姜、桂皮和八角，大火加热至沸腾。

可能是因为橙子的果肉颗粒比较小

所以这橙子味的汤看起来要比橘子味的要好很多！

但这搭配简直和生姜+花椒+橘子的配方

有“异曲同工”之妙啊！

这样一比

国内的一些猎奇口味的汤圆

起码赢在了外貌上！

怎么样？

有没有小伙伴想按照今天的菜谱

尝试一下俄罗斯式橘子汤圆或者八角橙汁汤圆？

别看它这颜值不太可，说不定别有一番风味呢！ END

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