1、肉类：羊肉、牛肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪肉、各种内脏、牛鞭、脑花、脊髓、鸡鸭鹅、鸭血、鸡爪等。

2、水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、虾、海蟹、海参、鱿鱼、鱼翅、扇贝、鱼肚、带鱼、海带等。

3、蔬菜：大白菜、菠菜、土豆、莲藕、生菜、萝卜、冬瓜、黄瓜、四季豆、黄花菜、豆腐、豆芽、蘑菇、空心菜、菱角、菜花、豌豆、白菜等。

(相关资料图)

4、干货：玉兰片、粉条、红枣、魔芋、木耳、香菇、松茸、金百合、笋干、银耳等；

5、野味(人工养殖):野鸡、狗肉、鹌鹑、鸭、蛇肉、田鸡、田螺、牛蛙、龟肉等。

6、有名又好吃的火锅配菜。

7、当然，重庆的火锅菜很多，每个人点什么的想法肯定不一样。

8、毛肚：毛肚是重庆人吃火锅的必备配菜。毛肚有很多种。第一类是屠夫毛肚，其次是鲜毛肚，然后是千层毛肚，最后是水灵毛肚。

9、鸭肠：和毛肚一样，鸭肠鲜脆！火锅油不消几秒就烫好了，脆是判断鸭肠的关键。

10、新鲜牛肝：新鲜的牛肝，上面有一个鸡蛋；吃的时候把牛肝和鸡蛋一起搅拌，热食的味道也很新鲜！

11、黄喉：分为新鲜菜和大众菜。

12、鳝鱼片：营养价值高，味道好的一道菜。

13、酥肉：酥肉是重庆火锅除了毛肚以外最常见的菜！

14、麻辣牛肉：新鲜的牛肉，上面覆盖着辣椒，绝对是给味蕾的礼物。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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